7
DEZ
2020

Ein Rezept für einen weihnachtlichen Spekulatius-Cheesecake 

Spekulatius übrig vom gestrigen Nicolausfeier? Hier ein Rezept von Kira um die Überschüsse zu verwerten:

Zutaten Boden: 

-240 g Spekulatius 

-110 g Butter 

Außerdem:

-28 er Springform 

-Backpapier 

 

 

Zutaten Creme: 

-10 Spekulatius 

-200 g Zucker 

-1 Ei -170 g Sahne 

-3 El Speisestärke 

-600 g Frischkäse 

-220 g Magerquark 

-3 El frisch gepresster Osaft 

-1 gehäufter TL Bratapfelgewürz 

 

Anleitung Zubereitung: 

Den Backofen auf 180 Grad Oberunterhitze vorheizen. 

3 Die Spekulatius zerbröseln und die Butter schmelzen. Beide Zutaten miteinander vermischen.

 

4 Die Springform mit dem Backpapier auslegen und die Keksbuttermischung auf dem Boden verteilen und gut andrücken. Für zirka 8 Minuten im Backofen backen. 

5 Frischkäse/Quark/Osaft/Zucker/Gewürz/Speisestärke und Sahne cremig rühren. 

6 Auf den Boden streichen und weitere 45-50 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen. 

7 Die restlichen Spekulatius zerbröseln und auf den erkalteten Kuchen zerstreuen.

 

 Liebe Grüße Kira
 

Logo

© Urheberrecht. Alle Rechte vorbehalten.